聘兴号:在守拙求真的匠心里,做一饼好茶

发表时间: 2021-06-30 14:22:38

作者: 迎海集团

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       天气渐渐热了起来,往日轻松的15分钟路程都显得尤为漫长,只想找个品茶的地方偷闲,让丝丝茶韵摄入心神,驱走炎热与沉闷。

       路过聘兴号,店外的两只猫在打着盹,用犯懒对抗着炎夏。

       氤氲在暖黄色灯光下的聘兴号,室内蒸腾的一缕缕茶香透着门缝丝丝透出来,竟生出了几分让人心安的感觉。茶香袅袅,灯光晕染着暖意,倒是个喝茶的好地方。

 

       事实上,聘兴号也是间茶店。

      店内的装修风格以中国传统文化为底蕴,每一处装饰都将茶文化的优雅与禅意交融,设计巧妙却从没脱离纯粹的茶文化内核。

 

       店主黄焕荣是一位健谈友好的人,简单给求知欲旺盛的我介绍了一下店里的情况后,并没有停下手里的动作,烧水、洗杯、备器、温壶等一套动作行云流水,让我片刻间恍了神···水煮沸声拽回我飘远了的思绪。

 

       待水沸后,黄焕荣轻揭开茶饼的绵纸,拿出一饼名为“易武臻品”的普洱茶,这是一款选自云南易武山的古树茶,内行人都知道自古易武出好茶,外行人今天有幸能亲品,心绪不免有些激动。网格状的茶饼,纹理清晰,更便于撬动冲泡,肥壮紧实的条索,封存着高山的原野味。这份自然赠予的厚重感,需要用心地冲泡呈现。

 

茶路虽艰,匠心难却

       和茶一样,聘兴号也是一家有故事的茶店。

       聘兴号茶业是一家立足茶山,以传承茶文化,高品质普洱茶制作、销售为主的综合性茶企。经营茶叶,黄焕荣除了出于对传统茶文化的热爱,出生在茶叶世家的他,更是立志要传承父辈事业,把茶做成一份长久的事业。

       对于店内的产品,黄焕荣认为,茶叶不在于种类多,在于精。先有好茶,再有故事。这里的茶主打普洱茶,为了保证品质,选出上好茶叶,他亲自到原产地寻茶山,访名师。

       广州是一座茶香四溢的城市,从早茶文化,到喝茶习惯,在这里不缺茶楼,更不缺茶叶店,要突破重围,做好自己的产品本身,很重要,好的文化,需要去传承,也需要创新。”黄焕荣说,在一个传统行业里如何创新,是他近些年一直在思考及探索的事。

        印象中的茶商,日子总是过得细碎清闲,让人心生艳羡。而事实上,黄焕荣一直很忙,坐下品茶也是他的工作日常之一。爬山涉水寻茶,跟茶人学做茶,更是他的重要工作。

        而要想深入的了解茶文化,确保茶的品质,必须去茶的发源地。地域、品种、海拔、环境、山头,必须详细的知晓每一因素,才能找到一杯好茶。借学习之便,他寻遍访云南名山。从南本出发,班章、老曼娥、滑竹梁子、帕莎、南糯山……往西北,经易武、冰岛……每到一个产地,他都细细考察,认真记载同一山头不同温湿度、海拔对同一茶叶口感产生的影响。

 

        一杯好茶的标准,除了茶叶自拥有的优良品质,优秀的转化条件也是不能忽略。从鲜叶制作到产出毛茶,再从毛茶压制成饼,过程中任何一个环节出错就容易影响茶叶后期的转化。所以,在选择茶厂加工的时候,黄焕荣总会带到现场实地考察,从采茶、炒茶、制茶的每一个步骤,他都力求做到尽善尽美。而对于加工厂,他始终秉承“不求规模大只求工艺精”的理念。     

       这些年,黄焕荣一直通过不断的学习,提高自己的“茶人”境界。     

       谈及自己的目标,黄焕荣说,茶业是一个投资大回报周期长的产业,不管市场怎么变化,他会坚持做好自己的品牌。茶是一种媒介也是平台,他更希望借助这个平台让更多年轻人懂茶爱茶,让喝茶变得简单。把茶做成一份长久的事业,是他坚持的初心和意义所在。

 


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聘兴号:在守拙求真的匠心里,做一饼好茶

发表时间: 2021-06-30 14:22:38

作者: 迎海集团

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       天气渐渐热了起来,往日轻松的15分钟路程都显得尤为漫长,只想找个品茶的地方偷闲,让丝丝茶韵摄入心神,驱走炎热与沉闷。

       路过聘兴号,店外的两只猫在打着盹,用犯懒对抗着炎夏。

       氤氲在暖黄色灯光下的聘兴号,室内蒸腾的一缕缕茶香透着门缝丝丝透出来,竟生出了几分让人心安的感觉。茶香袅袅,灯光晕染着暖意,倒是个喝茶的好地方。

 

       事实上,聘兴号也是间茶店。

      店内的装修风格以中国传统文化为底蕴,每一处装饰都将茶文化的优雅与禅意交融,设计巧妙却从没脱离纯粹的茶文化内核。

 

       店主黄焕荣是一位健谈友好的人,简单给求知欲旺盛的我介绍了一下店里的情况后,并没有停下手里的动作,烧水、洗杯、备器、温壶等一套动作行云流水,让我片刻间恍了神···水煮沸声拽回我飘远了的思绪。

 

       待水沸后,黄焕荣轻揭开茶饼的绵纸,拿出一饼名为“易武臻品”的普洱茶,这是一款选自云南易武山的古树茶,内行人都知道自古易武出好茶,外行人今天有幸能亲品,心绪不免有些激动。网格状的茶饼,纹理清晰,更便于撬动冲泡,肥壮紧实的条索,封存着高山的原野味。这份自然赠予的厚重感,需要用心地冲泡呈现。

 

茶路虽艰,匠心难却

       和茶一样,聘兴号也是一家有故事的茶店。

       聘兴号茶业是一家立足茶山,以传承茶文化,高品质普洱茶制作、销售为主的综合性茶企。经营茶叶,黄焕荣除了出于对传统茶文化的热爱,出生在茶叶世家的他,更是立志要传承父辈事业,把茶做成一份长久的事业。

       对于店内的产品,黄焕荣认为,茶叶不在于种类多,在于精。先有好茶,再有故事。这里的茶主打普洱茶,为了保证品质,选出上好茶叶,他亲自到原产地寻茶山,访名师。

       广州是一座茶香四溢的城市,从早茶文化,到喝茶习惯,在这里不缺茶楼,更不缺茶叶店,要突破重围,做好自己的产品本身,很重要,好的文化,需要去传承,也需要创新。”黄焕荣说,在一个传统行业里如何创新,是他近些年一直在思考及探索的事。

        印象中的茶商,日子总是过得细碎清闲,让人心生艳羡。而事实上,黄焕荣一直很忙,坐下品茶也是他的工作日常之一。爬山涉水寻茶,跟茶人学做茶,更是他的重要工作。

        而要想深入的了解茶文化,确保茶的品质,必须去茶的发源地。地域、品种、海拔、环境、山头,必须详细的知晓每一因素,才能找到一杯好茶。借学习之便,他寻遍访云南名山。从南本出发,班章、老曼娥、滑竹梁子、帕莎、南糯山……往西北,经易武、冰岛……每到一个产地,他都细细考察,认真记载同一山头不同温湿度、海拔对同一茶叶口感产生的影响。

 

        一杯好茶的标准,除了茶叶自拥有的优良品质,优秀的转化条件也是不能忽略。从鲜叶制作到产出毛茶,再从毛茶压制成饼,过程中任何一个环节出错就容易影响茶叶后期的转化。所以,在选择茶厂加工的时候,黄焕荣总会带到现场实地考察,从采茶、炒茶、制茶的每一个步骤,他都力求做到尽善尽美。而对于加工厂,他始终秉承“不求规模大只求工艺精”的理念。     

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       谈及自己的目标,黄焕荣说,茶业是一个投资大回报周期长的产业,不管市场怎么变化,他会坚持做好自己的品牌。茶是一种媒介也是平台,他更希望借助这个平台让更多年轻人懂茶爱茶,让喝茶变得简单。把茶做成一份长久的事业,是他坚持的初心和意义所在。

 


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